Beim Grillen hört man einfach nicht auf, sich weiterzuentwickeln und zu lernen. Die Einfachheit und Komplexität begeistern mich immer wieder aufs Neue. Ich liebe es ein rohes Stück Fleisch in ein triefendes, saftiges, tief dunkelrotes Stück Mahagonny der Excellenz zu verwandeln.

Ich lebe, liebe, atme und esse BBQ. In meinem Leben hatte ich das Glück, viel reisen zu dürfen und habe so viel gesehen und erlebt, probiert und aufgesaugt von den unterschiedlichsten
Geschmäckern meiner Reiseziele. Oft ging es um BBQ, aber auch kulinarische Genüsse aus dem Ofen und vom Herd sind nun Teil meiner Identität.

Von Nordamerika, über den Nahen Osten bis hier her zurück nach Europa. Von überall habe ich was
mitgenommen und das macht für mich das Thema Kulinarik aus. Ich liebe es neue Geschmäcker mit meinen Rubs und Saucen zu kreieren und so meine Rezepte zu schaffen, die ich gerne hier teilen möchte.