Mike’s Buffalo Chicken Wings

1. Den Traeger Grill auf 190°C vorheizen.
2. Die Hühnerflügel mit der Mischung aus Backpulver und Traeger „Pork & Poultry“ Rub ordentlich würzen. Alles soll schön gleichmäßig gewürzt sein.
3. Die Flügel auf den Grillrost des Traeger Timberline XL legen und 37 Minuten grillen, bis sie eine Innentemperatur von 72-74°C erreichen. Dadurch erhalten sie einen rauchigen Geschmack.
4. Während die Flügel grillen, die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Sobald sie geschmolzen ist, die Frank’s RedHot Buffalo Sauce hinzufügen und gut vermischen. Die Sauce auf dem Herd warm halten.
5. Nach 37 Minuten die gegrillten Flügel in eine große Schüssel geben. Die Buffalo Sauce über die Flügel gießen und gründlich vermischen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
6. Die mit Sauce bedeckten Flügel wieder auf den Grill legen und weitere 15 Minuten grillen, damit die Sauce karamellisiert und eine leckere klebrige Glasur entsteht.
7. Die Flügel vom Grill nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
8. Die Buffalo Chicken Wings mit beliebten Dip-Saucen wie Ranch oder Blauschimmelkäse servieren und genießen!

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